Какой должна быть диета для дам бальзаковского возраста

Может ли дама, перешагнувшая рубеж полсотни лет, вызывать восторг? Опыт современных женщин доказывает, что это возможно, если соблюдать определенные правила. О них нам рассказали эксперты: диетолог Александра Кириленко, специалист по физической реабилитации Александра Слинько и гастроэнтеролог Сергей Давыденко.
ВО ИМЯ КРАСОТЫ: ВОДА, ТОФУ И ЛЕН
У каждой современной женщины при огромном желании может появиться возможность оставаться молодой и привлекательной долгие годы. И первое правило, которое необходимо соблюдать, стремясь к красоте и молодости, — постоянное движение, но не хаотичное броуновское, при котором не знаешь куда бежать, — в больницу или за внуками, — а целенаправленное и главное — любимое. Нравится танцевать? Танцуйте обязательно. Можно кружиться дома под любимую музыку минимум час ежедневно, а еще лучше хотя бы два раза в неделю веселить себя на специальных танцевальных курсах. "Нельзя", "некогда", "не получится" — отговорки, приближающие старость, и установки в голове, которые легко заменить на правильные. Кстати, именно сейчас можно научиться кататься на скейте, роликах или велосипеде, а если такой экстрим не для вас, займитесь скандинавской ходьбой, при которой работают 90% мышц тела и исчезает стресс. Таким образом, у вас не будет повода вспоминать о своем возрасте. В общем, если вы не спешите пополнить ряды старушек, скучающих на скамейке у подъезда, — двигайтесь много и с удовольствием.
НАЛЕЙТЕ ДАМЕ ВОДЫ. Следующее сверхважное правило — обязательное соблюдение водного режима. Два литра чистой воды, не считая компотов, чаев и супов, вы должны выпить в день. Притом должны не семье или партии, а себе лично, что значит "игнорировать этот долг вы не имеете права".
СПЕЦМЕНЮ. Также природа специально для дам бальзаковского возраста (и старше) приготовила множество съедобных подарков, которые при регулярном употреблении буквально на глазах изменяют состояние кожи, волос и ногтей, наполняя их здоровьем. Так, все травяные чаи, а особенно с альпийскими травами, ромашкой и чабрецом содержат фитогормон эстроген, количество которого обычно снижается с возрастом, что отражается на внешности. Пейте чай, дарите себе регулярно "гормональную церемонию", и все с вашей красотой будет в порядке.
ОПЕРАЦИЯ "ЗАМЕНА". Ради того же гормона эстрогена рекомендуется есть сыр тофу, заменив им сычужный, а еще следует пить соевое и кокосовое молоко, вытесняя из рациона коровье, в котором для опытных дам смысла нет. Следующий пункт замены — рыба. Красную речную покупать больше не следует, правильный выбор — белая морская рыба. Растительное подсолнечное масло заменяем льняным и оливковым; покупные кефиры и йогурты — домашними. И конечно, стоит отказаться от красных сортов мяса, отдав предпочтение индейке и качественной курятине. С таким набором на тарелке шанса превратиться в дряхлую старушку нет ни одного.
ВИТАМИН НА БУКВУ Б. Кроме того, солидным женщинам не стоит забывать о витамине В, добавляя его в рацион в виде блюд из цельнозерновых круп (чиа и киноа в том числе) — две порции в день (то есть каша утром и порция на перекус, например). Еще один источник красоты — омега-3 жирные кислоты. Их, кроме вышеупомянутой рыбы, дарят семена льна, кунжут и миндаль. Покупайте и добавляйте в каждый салат по чуть-чуть. Не жалейте на себя.
ОСНОВНОЕ — ОВОЩИ И ФРУКТЫ. И напоследок — о главной скрипке рациона — овощах. Только так и никак иначе: 2/3 тарелки должны занимать овощи. А вот на сладкие фрукты/ягоды лучше не налегать: 250 г в день вполне достаточно.
ДОБЫВАЕМ МИНЕРАЛЫ. Также важны в рационе минералы. Так, цинк и селен должны быть в рационе ежедневно. Оптимальный вариант их "добычи" — витаминно-минеральные комплексы, которые подбирать лучше индивидуально, исходя из "послужного списка" заболеваний и самочувствия.
НА АНАЛИЗ. Поможет следить за состоянием здоровья профилактический осмотр: ежегодно следует показываться гинекологу-эндокринологу, кардиологу и гастроэнтерологу, имея на руках данные общего анализа крови, биохимию крови и гормональную панель.
В СТОРОНУ ОТ ИДЕАЛОВ
О том, что соблюдение правил питания идет на пользу, все, конечно, знают. Однако время от времени как-то "случайно" приходится отходить от них, и хорошо, если в кратковременную самоволку: пропустить одну пробежку, съесть один лишний кусок тортика, лежа на диване, или вдруг присесть на строгую диету, добавляющую стресса организму. Что делать в этих случаях? Во-первых, не казнить себя, а во-вторых — искать способы создать условия в жизни, чтобы таких забегов "налево" было поменьше. Некоторые из них разберем подробнее.
СОСИСКИ И МАЙОНЕЗ. В отношении майонезов, колбас, сосисок и консервов в меню человечества, а особенно прекрасной его части, диетологи строги, как Зевс. "Ничего, кроме консервантов и красителей, запакованных в красивую бумажку, в этих продуктах нет. Питаясь ими, вы наполняете свое тело ядом и разрушаете клетки", — говорит Александра Кириленко. "Если вам очень хочется вредностей, то раз в год или полгода вы можете съесть сосиску. Только пусть она будет приготовлена на гриле и подана не с булкой, а с овощами или листом салата, чтобы пролететь транзитом, не оставив даже воспоминаний, и, соответственно, не причинив вреда", — рекомендует гастроэнтеролог Сергей Давыденко.
МОРОЖЕНОЕ. Сладости — прекрасная возможность порадовать себя. Поэтому пусть на вашем столе обязательно будут ягоды и сорбет из них, пастила из абрикосов или яблок, панакота с ягодами, а также фруктовое мороженое домашнего приготовления.
КЛЕТЧАТКА. Если соблюдать законы правильного питания, то никакая диета не понадобится. Однако некоторые дамы все же грешат ими, выбирая при этом самую строгую и трудно выполнимую, потому что преследуют цель "поскорее стать красивой, стройной и молодой". Длится обычно такая диета с утра до ночи и заканчивается после полуночи диким набегом на холодильник. Чтобы этого не случалось, выбирайте диеты, которые все же разрешают есть легкие продукты, выпивать стакан йогурта или кефира, перекусывать сельдереем, морковкой или цельнозерновым хлебцем. Это поможет не чувствовать сильного голода. Еще один помощник — клетчатка, которая продается в любом магазине и крайне просто готовится к употреблению: одна столовая ложка на стакан кефира или йогурта. Такой перекус обеспечивает сытость на много часов, способствует очищению организма и ни на сантиметр не увеличивает талию.