Ученые: «Ядерная физика позволит продлить срок хранения продуктов»

Облученные пучком электронов продукты, как показали исследования, могут храниться в 4 раза дольше. При этом, их употребление в пищу полностью безопасно для здоровья.

У простых обывателей сложилось крайне негативное мнение обо всем, что связано с радиацией. Физики-ядерщики, в свою очередь, заявляют, что понимают, чем обусловлено столь недоверчивое отношение общественности ко всей этой индустрии. Причиной являются крупные радиоактивные катастрофы и другие небезопасные «столкновения» человека с радиацией, вследствие которых наступали крайне негативные последствия.
Однако, специалисты уверяют, что современная наука позволяет сделать атом максимально безопасным. При этом, речь идет не только о мирном атоме, используемом на атомных электростанциях, но и о «применении» радиации в более бытовых целях. Проводя опыты и исследования, целью которых являлось изучение воздействия радиоактивных элементов на пищевые продукты, физики сделали поразительное открытие. Срок хранения облученных пучком электронов продуктов увеличился в 4 раза. Более того, измерения уровня радиации показали, что обработанная таким образом пища не содержит радиоактивных изотопов, и вполне пригодна к употреблению.
Примечательно, что фактический «вред» от такой обработки может оказаться даже меньше, чем при традиционных консервациях и добавлении иных химических веществ, продлевающих срок хранения продуктов. Физики не исключают вероятности того, что продукты, обработанные вышеуказанным способом могут со временем появиться на прилавках продовольственных магазинов.

Источник