Как выбрать закуски для банкета?

Банкет является весьма приятным дополнением праздника и, чаще всего, его заключительным этапом. При организации праздника стоит уделить достаточно внимания качеству и количеству находящихся на столе блюд, ведь очень важно оставить приятное послевкусие.

Какие закуски должны присутствовать на банкете?

На банкете могут присутствовать абсолютно любые закуски, все ограничивается лишь фантазией заказчика. Но для составления сбалансированного варианта стоит придерживаться нескольких правил: разнообразие (на выбор должны предлагаться закуски минимум двух видов); учет количества гостей (всем должно хватить угощения); соответствие типу мероприятия и сезону.

Базовое меню закусок обычно включает в себя такие блюда как:

1. Рыбные. Классический вариант, который подойдет практически под любой банкет.

2. Мясные. Особенно популярны на мероприятиях, где предусмотрено большое количество мужчин.

3. Мучные. Не самый распространенный вариант, особенно в летний период.

4. Сырные.

5. Овощные. Легкий классический вариант, который обязан присутствовать на каждом торжестве.

6. Яичные. Включают в себя яйца, фаршированные разнообразными начинками.

Важно учитывать вкусовые предпочтения гостей, в частности: наличие вегетарианцев или гостей с непереносимостью лактозы.

Как выбрать закуски для банкета?

Строгого регламента к содержимому банкетного меню нет, однако специалисты рекомендуют придерживаться некоторых правил.

В своем выборе стоит отталкиваться от типа банкета:

1. Официальный.

2. Выпускной.

3. Свадебный.

4. Корпоративный.

Холодные закуски для фуршета должны присутствовать в каждом представленном варианте, так как они могут быть применены как в официальной, так и неофициальной обстановке.

Как организовать банкет?

Лучше всего заказать кейтеринг горячих закусок. Его основными преимуществами будут являться:

1. Возможность организации банкета в любом месте (парк, ресторан, загородный дом).

2. Отсутствие необходимости самостоятельного приготовления. Всеми закусками займутся профессионалы.

3. Высокий уровень организации. Все хлопоты, связанные с организацией, компания берет на себя.

4. Неограниченное количество гостей на празднике.

Обычно заказ банкетов осуществляется исключительно по предварительной записи. Это помогает компании полноценно подготовить все необходимое к предстоящему торжеству.

При составлении банкетного меню организатору необходимо в обязательном порядке учитывать количество гостей. Это понадобится для расчета порций в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями участников праздника.