Российские учёные разработали программу «Северное питание»

Российские научные сотрудники института здоровья из Санкт-Петербурга пришли к выводу, что северным жителям в холодное время года нужно как можно чаще употреблять пищу, в которой содержится большое количество жира.

Как поясняют сами учёные, человеку желательно питаться натуральными продуктами, а так же питание должно соответствовать климатическим условиям, где проживает человек. Следует также принимать во внимание и сезонность. В зимнее время года включать в рацион питания больше мясных продуктов, а в летний период употреблять больше свежих овощей и фруктов. В связи с климатическими особенностями российские учёные разработали программу, которую назвали «Северное питание».

Павел Горбенко – доктор медицинских наук, он же является одним из авторов данной программы, отмечает, что зимой людям в северной части России нужно питаться жирной пищей. Таким образом, нужно спланировать меню, где следует уменьшить количество потребляемых углеводов и фруктов с тепличными овощами, а увеличить употребление мяса, колбасы, бекона и других жиросодержащих продуктов.

Однако у программы «Северное питание» тут же появились и противники, так как жирная пища способствует развитию ряда заболеваний. Однако разработчики «Северного питания» утверждают, если питаться продуктами, содержащими большое количество жира в умеренных количествах, то вреда здоровью не будет.